El destete no es solo separar vacas y terneros. Es donde se juegan los kilos y la eficiencia del sistema.
En este Taller Intensivo, los principales referentes del sector comparten cómo manejar el destete tradicional sin perder kilos y ordenando la cría hacia la recría y el próximo servicio.
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Programa
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Durante 4 semanas, los principales referentes del sector comparten las claves del destete en módulos breves, con estrenos semanales y un encuentro en vivo al cierre.
- Semana 1: Módulo 1 y 2 (Estreno 13/4)
- Semana 2: Módulo 3 y 4 (Estreno 20/4)
- Semana 3: Módulo 5 y 6 (Estreno 27/4)
- Semana 4: Encuentro en vivo con expertos (Próximamente)
Módulo 1 - Contexto
Antes de destetar, la clave es entender en qué situación está el rodeo. En este módulo, Darío Colombatto analiza las variables que condicionan la decisión y permiten evitar pérdidas de kilos.
Se trabajará sobre disponibilidad forrajera, condición corporal de la vaca y su impacto en la próxima preñez, desarrollo del ternero, aporte de la leche según la etapa de lactancia y recursos disponibles para el pos-destete.
Un primer paso para definir cuándo destetar con criterio productivo.


Módulo 2 - Estrategias
No todos los destetes son iguales. La forma de hacerlo puede definir la pérdida o no de kilos. En este módulo se analizan distintas estrategias de destete tradicional utilizadas por productores.
Se abordarán alternativas como destete nariz con nariz, destete tipo Stolovas y enlatado previo, evaluando el impacto del estrés en vacas y terneros y cómo minimizar pérdidas productivas.
También se trabajará sobre el rol de las instalaciones y el manejo del corral de destete para lograr una transición más ordenada.
Módulo 3 - Manejo nutricional
El destete cambia la dinámica nutricional del sistema. En este módulo se analiza cómo manejar la alimentación de terneros y vacas para evitar el bache de crecimiento y sostener la performance.
Se trabajará sobre la nutrición del ternero previo al destete, la adaptación al consumo independiente, el manejo del alimento en el corral y las alternativas de alimentación posteriores.
También se abordará la recuperación de condición corporal de las vacas y el manejo del pastoreo de cara al próximo servicio.


Módulo 4 - Manejo sanitario
El destete es un momento clave para ordenar el manejo sanitario del rodeo. En este módulo se analizan las principales enfermedades a prevenir y los cuidados necesarios en esta etapa.
Se trabajará sobre síntomas a observar al momento del destete, medidas preventivas, vacunaciones y desparasitaciones, y cómo reducir el impacto sanitario del estrés.
Un módulo enfocado en evitar problemas y sostener la performance de los animales.
Modulo 5 - Manejo de manga
El destete también es una instancia para tomar decisiones de selección. En este módulo se analizan herramientas de manejo y criterios de mejoramiento genético aplicables en esta etapa.
Se abordará el manejo en la manga, decisiones durante el taco, importancia de las preñeces cabeza y su impacto económico, selección por fertilidad y el rol de la IATF.
También se trabajará sobre criterios de selección en rodeos comerciales y cómo aprovechar este momento para ordenar el rodeo.


Módulo 6 - Evaluación económica
Las decisiones del destete deben analizarse también desde el resultado económico. En este módulo se traduce el manejo en números concretos.
Se trabajará sobre costos asociados al destete, alimentación, impacto en la eficiencia reproductiva y relación entre kilos producidos y resultado económico.
Un cierre para evaluar decisiones y entender cómo el manejo del destete impacta en la rentabilidad del sistema.
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